Бұл кітап сізді қазақ дастарханының байлығы мен мәдениетіне саяхатқа шығарады. Кітапта қазақ халқының ұлттық тағамдарының жасалу жолдары мен пайдасы туралы қызықты әңгімелерді оқи аласыз. Сізді таңғажайып әлем күтеді!
Айгүл әжесінің ауылына қонаққа келді. Күн шуағында, жасыл алаңда ойнап жүрген Айгүлдің көзі дастарханға түсті. Дастархан үстінде түрлі-түсті тағамдар мен тәттілер көздің жауын алатын.
Әжесі Айгүлге дастархан туралы әңгімелей бастады. Ол қазақ дастарханының қаншалықты маңызды екенін, қонақжайлылық пен берекенің символы екенін айтты. Әжесі оған бауырсақ, ет пен палаудың тарихын баяндады.
Айгүл әжесімен бірге бауырсақ пісіруге кірісті. Ұн, су, тұзды араластырып, қамыр иледі. Содан соң, кішкентай домалақтар жасап, қызған майға салды. Бауырсақтар алтын түске енгенде, Айгүл қуанды.
Келесі күні Айгүл палау жасауды үйренді. Әжесі оған күріштің, еттің және көкөністердің қалай дайындалатынын көрсетті. Айгүл палаудың иісіне тәнті болып, асыға күтті.
Дастарханға барлық туыстары жиналды. Олар дәмді тағамдарды ішіп, әңгімелесті. Айгүл өзін бақытты сезінді, себебі ол отбасының жылулығын және қазақ мәдениетін сезінді.
Айгүл дастарханның сиқырын түсінді. Ұлттық тағамдар, жасалу жолдары, пайдасы туралы біліп, өзінің мәдениетіне деген сүйіспеншілігі артты. Ол әжесіне ризашылығын білдіріп, әрқашан дастарханның қадірін білетінін айтты.
Ұлттық тағам түрлері, жасалу жолдары, пайдасы
