El Viaje de Solara

Los extraterrestres anaeróbicos de la cetosis En la Tierra, toda la vida que respira, siente y piensa pertenece a una gran familia: la de los organismos aeróbicos, los que viven del oxígeno, del calor y de la luz. Somos hijos del carbono y del sol. Nuestra energía nace del encuentro entre la glucosa y el oxígeno, una combustión elegante que produce calor, movimiento, pensamiento y —como exhalación— dióxido de carbono. Ese CO₂, lejos de ser un desecho, es la firma de la vida plena: indica que la célula respira, que el cuerpo no se defiende, sino que confía. Sin embargo, entre nosotros ha surgido una corriente que busca otra vía, más oscura, más dura, más “eficiente”: la de los metabolismos anaeróbicos, los que viven sin oxígeno. Su modelo biológico se parece más al de las bacterias primitivas o —si queremos ser más imaginativos— al de los extraterrestres, seres que sobreviven en planetas sin luz, alimentándose de lo que nosotros consideraríamos desecho. En su mundo no se exhala CO₂, sino amoníaco. No hay calor, sino adaptación al frío. No hay expansión, sino contracción. Son organismos que no respiran: se defienden. Las dietas cetogénicas, desde la perspectiva bioenergética de Ray Peat, imitan esa forma de vida ajena. Obligan al cuerpo humano —un ser aeróbico por naturaleza— a funcionar como si fuera anaeróbico, es decir, como si viviera en otro planeta. En vez de oxidar glucosa, el cuerpo empieza a quemar grasa y proteína, produciendo cuerpos cetónicos y amoníaco. El metabolismo se vuelve más primitivo, menos luminoso, más parecido al de los organismos que sobreviven en las profundidades, donde no llega la luz solar. Los defensores de este modo de vida lo llaman “eficiencia metabólica”, pero en realidad es una renuncia energética. Es cambiar el fuego por el humo, la respiración por la defensa. Es intentar convertir un organismo solar en una célula de laboratorio anaeróbica, o en un extraterrestre del metabolismo, que vive sin oxígeno, sin dulzura y sin calor. Y como todo ser que deja de respirar bien, el resultado es una vida más fría, más lenta, más tensa, menos humana. Ray Peat veía en el metabolismo oxidativo algo más que un proceso químico: lo consideraba una expresión de libertad. Respirar oxígeno y oxidar glucosa no es solo una función biológica, es una declaración de confianza en la Tierra, en la luz, en el flujo de la energía. Por eso, negar el azúcar y el CO₂ es negar también esa relación con el entorno. Es preferir el encierro interno a la expansión, el miedo a la abundancia, la defensa al disfrute. Los extraterrestres anaeróbicos de la cetosis han elegido vivir sin sol, orgullosos de su autarquía energética, desconectados de la lógica de la Tierra. Pero su supuesta fortaleza es solo un reflejo del agotamiento. Creen haberse vuelto más eficientes, cuando en realidad solo han aprendido a sobrevivir con menos oxígeno. La vida terrestre —la que Peat defendía— no busca sobrevivir, sino expresarse con plenitud. No se alimenta de la carencia, sino del flujo continuo de luz, azúcar y aire.